« Vous avez quelque chose pour digérer ? » : la phytothérapie face à l'indigestion.

Au niveau gastrique, des plantes contenant des substances amères jouent un rôle crucial. Ces composés stimulent réflexivement l'activité de la paroi stomacale, entraînant une augmentation de la sécrétion des sucs gastriques. Cette stimulation est essentielle pour initier le processus de digestion, en particulier dans la décomposition des protéines complexes. En plus de leur rôle dans la digestion, certaines de ces plantes sont traditionnellement incorporées dans la fabrication de boissons apéritives. Nous retrouvons par exemple : Les plantes amères Les substances amères jouent un rôle significatif dans la stimulation de la digestion en activant la sécrétion de sucs gastriques. Ces composés, en interagissant avec les récepteurs gustatifs amers de la langue, déclenchent un réflexe qui stimule la sécrétion gastrique, facilitant ainsi la digestion. Parmi les plantes amères, nous retrouvons : Absinthe (Artemisia absinthium) Utilisée...